WEDDING RAUCH

Märzen Rauch - 5.2% alc./vol
Nel ricordo di un’estate che non potrà ritornare,verso un avvenire di grandi emozioni.

17,08€

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Ramato

Maltato (Dolce, Miele, Caramello)

Affumicato

Lei era una ragazza con un debole per le Rauch, lui un birraio innamorato del proprio lavoro: per celebrare il loro matrimonio è stata creata questa birra.
Questa è la birra che decisi di creare per celebrare il mio matrimonio, in omaggio alla mia sposa che ha sempre avuto una predilezione per le Rauch. La città di Bamberg con le sue tradizionali birre affumicate ci è rimasta nel cuore; l’abbiamo girata in lungo e in largo, abbiamo indugiato sui tavoli delle sue birrerie e ci siamo fermati tante volte a contemplare i rivoli d’acqua del fiume Regnitz.
Al matrimonio ci furono circa duecento invitati e 450 litri di birra a disposizione. Ricordo che il giovedì mi trovavo ancora a Tettnang a selezionare il luppolo del nuovo raccolto e mi dovevo sposare il sabato, per decorare la festa portai dieci piante intere di luppolo appena staccate dal campo. Invece del riso gli invitati ci lanciarono fiori di luppolo e nel taschino della giacca portai un rametto di luppolo in fiore. Quella del matrimonio fu, a detta di molti, la festa più bella di tutta la loro vita, una cosa davvero memorabile.
Vendemmo la birra non consumata ai nostri clienti ai quali piacque così tanto che decidemmo di continuare a produrla e ora è entrata a far parte della famiglia.

Nel bicchiere, al naso e al palato…
Ispirata alle tradizionali birre affumicate della città di Bamberg, di color ambrato con riflessi rossi, ha note decisamente affumicate accompagnate da un sottofondo di caramello e frutta secca.

Abbinamenti suggeriti:
frutta secca (noci, nocciole), cioccolato fondente 90%-95% cacao, legumi, cacciagione a pelo corto al forno, sigaro da meditazione e fuoco acceso.

Formato
Bicchiere
Quantità

Cartone da 20 bottiglie, Cartone da 4 bottiglie

Temperatura conservazione

tra +4 e +18 °C

Temperatura servizio

tra +8 e +12 °C Da versare su calici a chiudere.