"Ale For Obsessed"
a.f.o.
American Amber Ale
alc./vol
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EBC
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una birra da sempre bramata, dedicata agli ossessionati delle ale
A.F.O., uscita contemporaneamente alla Viaemilia a fine marzo 2007, è stata la nostra seconda creazione. La storia di questa birra risale a quando Giovanni Campari, mastro-birraio e fondatore del birrificio, venne a contatto per la prima volta con il carattere così nuovo e irresistibile dei luppoli americani. Tornato in patria, decise di realizzare la Ale dei suoi sogni, che esprimesse un bouquet complesso, affascinante ma mai consueto. Per farlo, viaggiò tra Inghilterra e Germania, visitando i coltivatori di luppolo e sperimentando varietà anche molto lontane, portando avanti una ricerca nel territorio olfattivo dei luppoli che si è infine concretizzata nell’attuale A.F.O.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Birra di alta fermentazione, una libera interpretazione del concetto di Pale Ale. Di color ramato intenso, è caratterizzata dalla generosa luppolatura che prevede l’utilizzo di luppoli di diversa provenienza e da un carattere caramellato con delicate tostature che equilibra egregiamente l’amaro.
Amaro
Dolce
Agrumato
innamorati di a.f.o.
ASPETTO
Birra di colore ramato. Schiuma persistente di colore avorio.
AROMA
Al naso esprime sentori di frutta esotica e agrumi accompagnati da un leggero aroma tostato.
GUSTO
A.F.O. presenta un amaro ben bilanciato con la parte caramellata e dolce dei malti.
ABBINAMENTI CULINARI
Si sposa alla perfezione con carni rosse alla brace e formaggi tipo Parmigiano Reggiano.
Disponibile in:
fusti da 20 l – bottiglie da 33 cl
Una birra dal bouquet complesso, affascinante e mai consueto.
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